GASTRONOMIA

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Almorzar en Cullera

Descubre donde almorzar en Cullera.

Una costumbre típica de muchas localidades mediterráneas es el “esmorzar”, es un acto casi divino y de obligado cumplimiento que debes experimentar en alguna ocasión dada su singularidad.

La cosa comienza entre las 10:00 h y 11:00 h, cuando la mayoría de los oriundos de Cullera, se desplazan a alguno de los innumerables bares instalados en la localidad para almorzar.

Lo habitual o dictado por el “conveni”, como diría mí amigo Pepe Lizcano, es tomar una cazalla (Cerveró, por supuesto). Antes de sentarnos, ya sea con agua normal o de seltz, sola o con refresco de limón.

El local te servirá normalmente una pequeña ensalada y cacahuetes, que es lo denominado “el gasto”.

La costumbre a la hora de pedir la bebida para acompañar el almuerzo es “demanar” (pedir en castellano), cerveza, normalmente en envases de litro o vino con gaseosa.

Y es aquí donde llega el momento sublime de elegir el bocadillo que vas a degustar. Dentro de amplia oferta que te ofrecerán, consistente en todo tipo de tortillas, longanizas, carne de caballo con ajos tiernos, “chivito”, calamares… en fin

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Siempre habrá algún bocadillo que te guste, eso sí, te recomiendo que, si no eres de comer mucho a esas horas, pidas medio bocadillo, en valenciano mig entrepà, porque suelen servirlos de buen tamaño.

Tras degustar nuestro bocadillo, estamos en el momento del “cafenet” y sus peculiaridades formas de pedirlo. Por ejemplo, un café, es un café solo, un “tallat”, es un cortado, un “café del temps”, es un café con hielo o un “tocat”. Se trata de una café con un chorrito de brandy, ron, etc.

Yo personalmente si no tienes problemas con la glucosa y has soportado bien el alcohol del “conveni”. Te recomiendo que en algún momento pruebes el “café cremat” o “cremaet”, cuya preparación es un rito, es una tradición que no se debe perder.

Se trata de licor quemado, preferiblemente Brady o Ron, con dos granos de café, canela, azúcar, un trocito de piel de limón y un café muy corto.

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Su elaboración no es fácil ya que si se ha preparado como Dios manda, en la parte inferior del vaso tiene que aparecer el alcohol con una textura casi transparente. Sobre esta primera capa, aparecerá el café con su negro característico y sobre todo ello a nivel del final de vaso, de cristal por supuesto, ha de quedar una capa con la espuma del café. Si esto es así, os hallareis ante un auténtico “cremaet”.

Aunque son muchos los bares de Cullera especializados en almuerzos, me permito sugeriros alguno para que tengáis alguna referencia, sus direcciones podréis conseguirlas en la web:

  • Cafetería Desy.
  • Bar Manantial.
  • Bodega de Pi.
  • Bar el Passeig.
  • El Pito del Sereno.
  • Restaurante Ateneo Musical.
  • Cafetería JB.
  • Restaurante el Prado.
  • Cafetería Alcalá.
  • El Puertito.
  • Bar Pensat i Fet.
  • Bar Pescadors.
  • Donoso Menjar de Taula.
  • Bar Rt. el Musical – Sta. Cecília.
  • Mercat Café.

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